Bala de coco gelada

Bala de coco gelada

Ingredientes

1 vidro de leite de coco;

200 ml de água;

1 kg de açúcar;

200 g de coco ralado.

Modo de Preparo

Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar.

Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais.

Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em 1 xícara com água.

Deve formar uma bola dura.

Depois jogue a massa sobre o mármore untado com margarina, deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas.

Modo de fazer a bala gelada

Corte as balas e deixe descansar.

Depois coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado.

Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira.

Seria gasto mais ou menos 200 ml leite de coco, 400 g de coco ralado para esta parte da receita.

Bolinho de Arroz

 Bolinho de Arroz

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz cozido;

1/2 xícara de chá de queijo ralado;

1/2 xícara de chá de leite;

2 colheres de sopa de cheiroverde picado;

1 colher de sopa rasa de fermento em pó;

1/2 xícara de chá de amido de milho;

1/2 xícara de chá de farinha de trigo;

3 ovos;

óleo para fritar.

Modo de preparo

Misture tudo muito bem.

Frite as colheradas em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados.

Escorra sobre papel absorvente.